| 本醸造醤油で再仕込みしたこだわり醤油。溜まりしょうゆである寿司むらさきと、かけ醤油のちょうど中間の味わい。ややとろみがあり、熱すると照りが出る為、これ1本で煮込んだ煮物の、火を止める直前にこの醤油をひとかけすると、ほどよい照りが出て見た目鮮やかに出来上がります。水と塩にこだわってつくられています。内容量：500ml原材料：醤油（本醸造）、食塩、風味原料（かつおぶし、こんぶエキス）、砂糖、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、アルコール（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 最高のシチュエーションで使いたい「こだわり醤油」。秘伝の本醸造醤油で再仕込した醤油です。溜まりしょうゆである寿司むらさきとかけ醤油のちょうど中間の味わい。ややとろみがあり、熱すると照りが出る為、これ1本で煮込んだ煮物の火を止める直前にこの醤油をすると、ほどよい照りが出て、見た目鮮やかに出来上がります。水と塩にこだわってつくられています。 天皇献上の栄誉を賜る創業百七十年の老舗「日田醤油」この醤油を手がけたのは、天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元日田醤油。その歴史は古く、文久二年、天領日田の城下町に中山永太郎が、麹屋として甘酒・味噌醤油の醸造を開始したところから始まります。その後百七十年の長きにわたり代々受け継いでいる「自然の素材を自然に扱う」というモットーに従い時代の波に流されることなく、昔ながらの製法により伝統を守り続けています。この職人の伝統の「技」と、仕込み樽に息づく麹。それこそがこの醤油の味わいを生むのです。 |
