| 日田醤油秘伝の淡口醤油に、かつお節、こんぶエキスを加えて丁寧に造り上げた高級だしの素。天然だしの素よりもみりんの含有量が少なく、どちらかと言うと辛口。昆布のだしがよく効いており、塩分控えめで具材の邪魔をせず、まろやかな味がウリ。7倍〜8倍に薄めてお使いください。水と塩にこだわった極上品。内容量：500ml原材料：淡口醤油（新式醸造）、風味原料（かつおぶし、こんぶエキス）みりん、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、甘味料（天草、サッカリンNa）、保存料（パラオキシ安息香酸）（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 日田醤油秘伝の白だし。新式醸造した淡口醤油に、天然かつお、天然昆布のエキス、そしてみりんを加えた最高級白だしです。天然だしの素よりもどちらかと言うと辛口。7倍〜8倍に水でのばしてご利用ください。出し巻き卵や定番の和食から、パスタなど洋風料理まで何にでも大活躍！ 天皇献上の栄誉を賜る創業百七十年の老舗「日田醤油」このしらだしを手がけたのは、天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元日田醤油。その歴史は古く、文久二年、天領日田の城下町に中山永太郎が、麹屋として甘酒・味噌醤油の醸造を開始したところから始まります。その後百七十年の長きにわたり代々受け継いでいる「自然の素材を自然に扱う」というモットーに従い時代の波に流されることなく、昔ながらの製法により伝統を守り続けています。この職人の伝統の「技」と、仕込み樽に息づく麹。それこそがこのしらだしの味わいを生むのです。 |
